Мой подход к нутрициологии

Мой подход

к оптимизации питания

Биохакинг без побочных эффектов

Выбирая школу нутрициологии, я целенаправленно искала низкоуглеводное высокожировое направление (LCHF). Именно такой стиль питания является естественным для человека, то есть соответствует его физиологии.

Высокоуглеводное питание круглый год стало доступно человеку пару сотен лет назад. Сельское хозяйство насчитывает всего 10 тысяч лет, тогда как общая история человечества - не менее 2 миллионов. Без сельского хозяйства не было большинства тех продуктов, которыми сейчас заполнены полки супермаркетов. 10 тысяч лет от 2 миллионов - это менее 1%. Мы, как вид, не способны так быстро приспособиться к новому питанию. Но мы можем вернуться к тому, как питались наши предки, добавив достижения современной науки. Для меня это и есть биохакинг без побочных эффектов.

4 инструмента для оптимизации питания

Мы все уникальны. И для каждого эффективным и комфортным будет свой определенный стиль питания. Это может быть либеральное кето или низкоуглеводка, строгое кетопитание, вегетарианство или карневор. Я удаляю особое внимание анализу текущего питания и состояния клиента, а персональные рекомендации учитывают цели, состояние здоровья и вкусовые предпочтения. При этом, я могу выделить общие направления, которые составляют основу оптимального питания:

1 LCHF в действии

Снижение углеводов в рационе - менее 100 грамм чистых углеводов в день.

Увеличение полезных жиров - от 100 гр в день.

Индивидуальный расчет баланса БЖУ.

Список рекомендованных продуктов у каждого свой.

Четкие инструкции, как и когда есть.

2 Микронутриенты

Составление рациона таким образом, чтобы покрывалась потребность в основных витаминах и минералах из пищи.

Определение дефицитов микронутриентов по анализам, симптомам и самочувствию.

В случае необходимости, подбор пищевых добавок с учетом их сочетаемости, усвояемости и эффективности.

3 Пищевое поведение

Вы получите ответы на вопросы:

как есть по голоду и не переедать,

как перестать считать БЖУ и быть в стабильном весе,

как научиться отличать эмоциональный голод от физиологического,

как перестать перекусывать и постоянно думать о еде,

как избавиться от тяги к сладкому и заедания стресса.

4 Движение и сон

Вы узнаете:

как совместить нагрузки и питание,

какой вид физической активности предпочесть,

как сон связан с физической активностью и питанием,

как быстро засыпать и вставать без будильника,

как колебания веса связаны со сном и даже способностью видеть сны.

Кетоз или не кетоз?

Я не считаю, что кетоз нужен всем. Хотя именно с него начинается жизнь человека - ребенок на грудном вскармливании находится на кетоновом метаболизме. Для себя я выбрала кетогенную диету, которой придерживаюсь уже год. Мне нравится состояние кетоза, которое дает энергию и ясность ума, независимость от еды и стабильное эмоциональное состояние. Из добавок я постоянно принимаю только магний - его настолько мало в наши дни в почве, что сложно получить с едой. Остальные потребности в микронутриентах я закрываю из пищи. Подробнее о моей личной истории тут.

Голодание и карнивор

Являясь сертифицированным коучем по голоданию и карнивор питанию у доктора Шона Бейкера, я также использую эти инструменты для оптимизации здоровья. Эти методы я опробовала на себе и убедилась в их эффективности. Как и с любым методом биохакинга, и в голодании, и в элиминационном питании нужно соблюдать ряд правил, чтобы получить максимум пользы и не навредить. Всеми тонкостями я делюсь на консультациях.

In cooperation with